NOS PRODUIT

Poulpe

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Octopus vulgaris

  • Tako 1  +4 Kg

  • Tako 2  4 Kg à 3 Kg

  • Tako 3  3 Kg à 2 Kg

  • Tako 4  2 Kg à 1.5 Kg

  • Tako 5  1.5 Kg à 1.2 Kg

  • Tako 6  1.200 Kg à 0.800 Kg

  • Tako 7  0.800 Kg à 0.500 Kg

  • Tako 8  0.500 Kg à 0.330 Kg

Fiche technique

Nom scientifique

Octopus vulgaris

Composition

Poulpe avec tête éviscéré congelé en bloc ou Individuel à l’état cru

Poulpe avec tête en rosage éviscéré lavé congelé en IQF

Durée de vie

24 mois après la date de fabrication

Conditions de conservation prévues

A conserver à une température inférieure ou égale à -18°C** pendant 24 mois

Emballage

Emballés dans des sacs en plastique (polyéthylène)

Cartons

Poids net

Pour le Bloc il varie de 24 à 30 Kg/Caisses

14 Kg pour l’IQF battue

Méthode de distribution

Maintenir la température à cœur du produit à -18°C durant le transport et la distribution

Engin du transport : véhicule réfrigéré (Maintenir la température à cœur du produit à -18°C*)

Usage prévu

Condition d’utilisation : produit à consommer après cuisson

Utilisation erroné : Une fois décongelé ne jamais recongeler

Consommateur cible : Tout public

PACIFIC FISH  

Seiche

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Fiche technique

Nom scientifique

Sepia officinalis

Composition

Seiche entière congelée en bloc

Seiche noire congelée en bloc

Seiche nettoyée congelée en IQF

Seiche nettoyée congelée en bloc

Durée de vie

24 mois après la date de fabrication

Conditions de conservation prévues

A conserver à une température inférieure ou égale à -18°C** pendant 24 mois

Emballage

Emballés dans des sacs en plastique (polyéthylène) Cartons

Poids net

Pour le Bloc il varie de 24 à 30 Kg/Caisses

Entre 8 et 10 Kg pour l’IQF battue

Méthode de distribution

Maintenir la température à cœur du produit à -18°C durant le transport et la distribution

Engin du transport : véhicule réfrigéré (Maintenir la température à cœur du produit à -18°C*)

Usage prévu

Condition d’utilisation : produit à consommer après cuisson

Utilisation erroné : Une fois décongelé ne jamais recongeler

Consommateur cible : Tout public

Puntilla

Fiche technique

Nom scientifique

Allotheutis media

Composition

Puntilla congelé en bloc

Durée de vie

24 mois après la date de fabrication

Conditions de conservation prévues

A conserver à une température inférieure ou égale à -18°C** pendant 24 mois

Emballage

Emballés dans des sacs en plastique (polyéthylène) Cartons

Poids net

Des blocs de 1/2 Kg dans des caisses de 10 Kg

Méthode de distribution

Maintenir la température à cœur du produit à -18°C durant le transport

et la distribution Engin du transport : véhicule réfrigéré (Maintenir

la température à cœur du produit à -18°C*)

Usage prévu

Condition d’utilisation : produit à consommer après cuisson

Utilisation erroné : Une fois décongelé ne jamais recongeler

Consommateur cible : Tout public

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Calamar

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CALIBRAGE DU CALAMAR

TAILLE LONGEUR DE LA PIECE


Calamar GG 36 cm à +
Calamar G    31à 35 cm
Calamar M    26  à 30 cm
Calamar P     21 à 25 cm
Calamar 2P   16 à 20 cm
Calamar 3P   11 à 15 cm

 

Nom scientifique

Loligo vulgaris

Composition

Calmar entier congelé en bloc ou Individuel

Calmar nettoyé congelé en IQF

Durée de vie

24 mois après la date de fabrication

Conditions de conservation prévues

A conserver à une température inférieure ou égale à -18°C** pendant 24 mois

Emballage

Emballés dans des sacs en plastique (polyéthylène)

Cartons

Poids net

Pour le Bloc il varie de 20 à 24 Kg/Caisses

10 et 5 Kg pour  l’Individuel

Méthode de distribution

Maintenir la température à cœur du produit à -18°C durant le transport et la distribution

Engin du transport : véhicule réfrigéré (Maintenir la température à cœur du produit à -18°C*)

Usage prévu

Condition d’utilisation : produit à consommer après cuisson

Utilisation erroné : Une fois décongelé ne jamais recongeler

Consommateur cible : Tout public