NOS PRODUIT
Poulpe
Octopus vulgaris
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Tako 1 +4 Kg
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Tako 2 4 Kg à 3 Kg
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Tako 3 3 Kg à 2 Kg
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Tako 4 2 Kg à 1.5 Kg
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Tako 5 1.5 Kg à 1.2 Kg
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Tako 6 1.200 Kg à 0.800 Kg
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Tako 7 0.800 Kg à 0.500 Kg
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Tako 8 0.500 Kg à 0.330 Kg
Fiche technique
Nom scientifique
Octopus vulgaris
Composition
Poulpe avec tête éviscéré congelé en bloc ou Individuel à l’état cru
Poulpe avec tête en rosage éviscéré lavé congelé en IQF
Durée de vie
24 mois après la date de fabrication
Conditions de conservation prévues
A conserver à une température inférieure ou égale à -18°C** pendant 24 mois
Emballage
Emballés dans des sacs en plastique (polyéthylène)
Cartons
Poids net
Pour le Bloc il varie de 24 à 30 Kg/Caisses
14 Kg pour l’IQF battue
Méthode de distribution
Maintenir la température à cœur du produit à -18°C durant le transport et la distribution
Engin du transport : véhicule réfrigéré (Maintenir la température à cœur du produit à -18°C*)
Usage prévu
Condition d’utilisation : produit à consommer après cuisson
Utilisation erroné : Une fois décongelé ne jamais recongeler
Consommateur cible : Tout public
PACIFIC FISH
Seiche
Fiche technique
Nom scientifique
Sepia officinalis
Composition
Seiche entière congelée en bloc
Seiche noire congelée en bloc
Seiche nettoyée congelée en IQF
Seiche nettoyée congelée en bloc
Durée de vie
24 mois après la date de fabrication
Conditions de conservation prévues
A conserver à une température inférieure ou égale à -18°C** pendant 24 mois
Emballage
Emballés dans des sacs en plastique (polyéthylène) Cartons
Poids net
Pour le Bloc il varie de 24 à 30 Kg/Caisses
Entre 8 et 10 Kg pour l’IQF battue
Méthode de distribution
Maintenir la température à cœur du produit à -18°C durant le transport et la distribution
Engin du transport : véhicule réfrigéré (Maintenir la température à cœur du produit à -18°C*)
Usage prévu
Condition d’utilisation : produit à consommer après cuisson
Utilisation erroné : Une fois décongelé ne jamais recongeler
Consommateur cible : Tout public
Puntilla
Fiche technique
Nom scientifique
Allotheutis media
Composition
Puntilla congelé en bloc
Durée de vie
24 mois après la date de fabrication
Conditions de conservation prévues
A conserver à une température inférieure ou égale à -18°C** pendant 24 mois
Emballage
Emballés dans des sacs en plastique (polyéthylène) Cartons
Poids net
Des blocs de 1/2 Kg dans des caisses de 10 Kg
Maintenir la température à cœur du produit à -18°C durant le transport
et la distribution Engin du transport : véhicule réfrigéré (Maintenir
la température à cœur du produit à -18°C*)
Usage prévu
Condition d’utilisation : produit à consommer après cuisson
Utilisation erroné : Une fois décongelé ne jamais recongeler
Consommateur cible : Tout public
Calamar
CALIBRAGE DU CALAMAR
TAILLE LONGEUR DE LA PIECE
Calamar GG 36 cm à +
Calamar G 31à 35 cm
Calamar M 26 à 30 cm
Calamar P 21 à 25 cm
Calamar 2P 16 à 20 cm
Calamar 3P 11 à 15 cm
Nom scientifique
Loligo vulgaris
Composition
Calmar entier congelé en bloc ou Individuel
Calmar nettoyé congelé en IQF
Durée de vie
24 mois après la date de fabrication
Conditions de conservation prévues
A conserver à une température inférieure ou égale à -18°C** pendant 24 mois
Emballage
Emballés dans des sacs en plastique (polyéthylène)
Cartons
Poids net
Pour le Bloc il varie de 20 à 24 Kg/Caisses
10 et 5 Kg pour l’Individuel
Méthode de distribution
Maintenir la température à cœur du produit à -18°C durant le transport et la distribution
Engin du transport : véhicule réfrigéré (Maintenir la température à cœur du produit à -18°C*)
Usage prévu
Condition d’utilisation : produit à consommer après cuisson
Utilisation erroné : Une fois décongelé ne jamais recongeler
Consommateur cible : Tout public
